|
|
Carrotcake Met Ananasroom Frosting
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1/8 liter slaolie
450 gr. suiker
4 eieren
300 gr. bloem
2 theel. zuiveringszout
2 theel. kaneel
1 theel. nootmuskaat
1 theel. kruidnale
300 gr. geraspte wortels (winterpeen)
100 gr. kleine stukjes walnoten (evt. andere noten)
Frosting / Glazuur :
2 pakjes monchou kaas
25 gr. margarine
1/2 p. poedersuiker
klein blikje ananas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mix de olie en suiker. Eieren toevoegen en goed mixen. Daarna alle andere droge ingredienten toevoegen en goed mixen. (Ziet er nog vrij vloeibaar uit.) Als laatste de wortelen en noten toevoegen en goed mengen.
Bakken : 150 C, 50 - 60 minuten
Frosting / Glazuur :
monchou kaas en de margarine goed mixen.
De uitgelekte ananas in hele fijne stukjes snijden.
Daarna beetje bij beetje de poedersuiker en de ananas toevoegen.
Als de frosting klaar is, deze over de afgekoelde cake smeren.
Note: Bovenstaande frosting is erg zoet. Amerikanen zijn erge zoetekauwen. Als je dat niet bent gebruik dan maar 1 pakje monchou en veel minder poedersuiker.
|
|
|